Linecké koláčiky 

ako ozdobiť linecké koláčiky

Linecké koláčiky , ktoré nemôžu chýbať na  sviatočnom stole, detskej oslave , na Veľkú noc či na vianočnom stole ,svadbe ale aj na krstinách ...

Pri pečení akéhokoľvek pečiva alebo koláčikov sú dôležité suroviny , taktiež je dôležité na akej teplote koláčiky pečiete . Záleží ako Vám pečie rúra, preto si vyskúšajte pečenie vo vlastnej rúre, nie vždy sa musíte držať teploty podľa receptu.

Pri spracovaní cesta si dajte pozor na rovnomerné vymiesenie bez hrudiek so žĺtka . Zabránite tomu tak, že žĺtka nebudú pri miesení v kontakte s múkou. Na spodok misy si dajte múku , na to cukor a maslo a nakoniec žĺtka , postupne mieste najskôr maslo so žĺtkami a cukrom a až potom pridajte múku. Dajte si pozor aby ste cesto nepremiesili.

Upečte linecké koláčiky rôzne tvary a nechajte vychladnúť na rovnej podložke ( ak necháte vychladnúť koláčiky na sebe , nie na rovnom podklade môžu sa Vám zdeformovať).  Z cukrovej hmoty ( ktorú máte radi) si vyvaľkajte hmotu a vykrojte tie isté tvary ako v prípade lineckých koláčikov. Nechajte trocha stvrdnúť , budú potom na lineckých krásne hladké. Foto-postup nájdete vo Vianočnom albume 

Plniť môžete napr. smotanovo - tvarohovým krémom, mascarpone krémom, smotanovým krémom... 

Mascarpone krém : mne vyhovuje kombinácia mascarpone , šľahačka a jemný tvaroh , z každého dávam 250g + práškový cukor podľa chuti , ak chcete tvaroh vynechať , môžete dať 250g šľahačky a 250g mascarpone + práškový cukor podľa chuti.

Postup : Vyšľahajte šľahačku , zvlášť vyšľahajte tvaroh , mascarpone a práškový cukor do hladkej konzistencie . Potom ručne opatrne spojte šľahačku a mascarpone s cukrom alebo mascarpone , s cukrom, s tvarohom . Môžete plniť, ak neprešľaháte krém , tak vám bude pekne držať tvar , nebude riedky a nemusíte použiť rôzne stužovače.

Linecké koláčik s čokoládkou, s hmotou, klasika
Linecké koláčik s čokoládkou, s hmotou, klasika

Na linecké koláčiky môžete použiť aj rôzne tvary z čokolády a chocotransferu.  Ak pečiete linecké koláčiky , kde cesto neobsahuje prášok do pečiva alebo sódu, tak tvar pred a po upečení sa Vám zachová , preto môžete vykrajovať rovnaké tvary z čokolády ako tvar lineckého koláčiku. Vyzerá to zaujímavo a hlavne chutne. Použite jeden tvar lineckého , potrite marmeládou a položte taký istý tvar čokoládky. 



Netradične zdobené linecké koláčiky môžete použiť aj na detskú oslavu . Popustite uzdu fantázií a ozdobte si rôzne druhy či už zvieratká , hračky .... čo Vás napadne . Potešíte aj deti ak budete zdobiť spolu

Postup na linecké koláčiky zdobené hmotou pomocou šablóny stencils . Koláčiky nemusia byť len v klasickej verzií ale môžu byť zdobené aj netradične . Nemusíte zdobiť všetky linecké koláčiky, stačí pár kúskov , ktoré Vám ozdobia tácku s koláčikmi.


Rôzne tvary čokoládky s chocotransferom pripravené na linecké koláčiky
Rôzne tvary čokoládky s chocotransferom pripravené na linecké koláčiky

Pripravené čokoládky na linecké koláčiky

Ak si nie ste istí prácou s čokoládou , určite neváhajte a prihláste sa na kurzy čokolády u Jožky Zaukolcovej , ktoré nájdete na stránkach T-Fornaxu  


Linecké koláčiky v modernom šate .

Môžete vykrojiť a upiecť rôzne tvary napr. srdiečka na deň žien, na Valentína či deň matiek, rôzne geometrické tvary , vajíčka na Veľkú noc ...

Naplníte smotanovým krémom , pribináčkovým  krémom .... aký vám chutí. Môžete plniť vreckom bez špičky alebo použite okrúhlu špičku . Dozdobiť môžete kvetmi , snehovými pusinkami, ovocím .... podľa fantázie.

Táto netradičná tortička vznikla v spolupráci s T-Fornax . Formy na vyrezanie tortičiek , vrecká , špičky , suroviny zakúpite v www.pecenieniehrou.sk

Linecké koláčiky v modernom šate
Linecké koláčiky v modernom šate
Linecké koláčiky netradične
Linecké koláčiky netradične