Cukrárske pomôcky na modelovanie figúrky

Pomôcky pre cukrárov na modelovanie postavičky na torty

Pomôcky pre cukrárov , kurzy modelovania kvetov na drôtiku

V dnešnej dobe už nie sú len nožíky , špajdle , nožničky , štetce … na modelovanie figúrky na tortu, v ponuke je množstvo rôznych pomôcok , kostíc, skalpelov , silikónových štetcov. Môžete si vybrať čo vám vyhovuje, aby sa vám pracovalo lepšie.

Výhoda nie je ani tak v tom, že je na trhu s cukrárskymi pomôckami množstvo pomôcok ale možnosť výberu . Niekomu stačí na modelovanie 3 – 4 druhy kostíc a niekto potrebuje nie 1 ale možno 2 sady kostíc od tenkých hrotov , po guľôčkové kostice a podobne.

Zároveň si môžete prečítať o pomôckach na modelovanie kvetov

Ak potrebujete k modelovaniu množstvo pomôcok , je to pre Vás správne , tak ako je správne pre niekoho používať 1 pomôcku. Dôležitý je efekt , ktorý potrebujete docieliť.

Najbežnejšie pomôcky na modelovanie postavičiek, zvieratiek...

Najbežnejšie a najviac používané pomôcky sú obľúbené umelohmotné kostice obojstranné s farebným držadlom , môžu byť žlté , modré, ružové s bielymi koncovkami. S týmito kosticami viete vymodelovať nie len figúrku s množstvom detailov ale taktiež jednoduché ozdoby na torty. 

Výhodou týchto kostíc je to , že ich môžete používať na všetky dekorácie na torty. Dokážete nimi vymodelovať hlavu na postavičku na tortu ale taktiež zvieratká , autíčka , kvietky …

Ako si vybrať pomôcky a modelovať sa môžete naučiť na našich „Sladkých školeniach“ 

PME - kostice na modelovanie

pme kostice na modelovanie cukrárske pomôcky na postavičky a dekorácie
Ako ozdobiť linecké koláčiky netradične

Z týchto kostíc sú najbežnejšie používané napr. radielko , kostica s ostrou špičkou na jednej strane , guľôčkové kostice , kostica s oválnymi koncovkami. 

Keď si chcete vybrať pomôcky , ktorými budete môcť tvoriť napr. ústa , záleží aký výsledok chcete docieliť , na obrázku vidíte viac druhov kostíc , ak zvolíte jednu kosticu z prvých dvoch , tak môžete ústa len naznačiť. 

Ak však chcete už pery tvarovať , tak môžete použiť kostice na obrázku tretiu , priatu, šiestu a skalpel 

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov
Pomôcky na modelovanie postavičiek pre cukrárov
Kurzy modelovania postavičiek Pomôcky na modelovanie postavičiek pre cukrárov
Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

V prípade modelovania očí môžete použiť jednu alebo dve z týchto modelovacích kostíc . opäť to záleží na tom , aké pomôcky Vám vyhovujú

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Ďalšie obľúbené a používané kostice sú mini kostice 

výhodou je , že ich môžete použiť na drobné detaily , modelovanie figúrky , dopravných prostriedkov. Sú ľahké a dobre sa používajú aj pre deti.

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Zaujímavé na používanie sú aj kovové kostice na obrázku vľavo , ktoré pripomínajú pomôcky u zubára.  

Určite nesmú chýbať pinzety a čierna rýhovacia kostica , skalpel a valček

Nie všetky kostice sú potrebné.  Vyberte si tie , ktoré vyhovujú Vám a ktoré Vám uľahčia prácu.

Pomôcky na modelovanie kvetov na drôtiky pre cukrárov

Pre mňa je top v pomôckach čierna ryhovacia kostica , nožničky, nepriľnavá podložka,

ďalej veľmi rada používam  žlté kostice na stenčovanie a tvarovanie , kliešte , skalpel , valček , obojstranná a mäkká podložka na tvarovanie

Tieto kostice využijete nie len na modelovanie postavičiek ale taktiež na modelovanie kvetov, dekorácií.

pomôcky na modelovanie kvetov pre cukrárov

Nožničky 

Nožničky – jednoduché použitie. Nožničky sú navrhnuté tak aby sa Vám dobre pracovalo a mohli ste nožničky pri práci otáčať rôznymi smermi. 

pomôcky na modelovanie kvetov pre cukrárov

Čierna rýhovacia kostica

Pomocou kostice môžete  vytvoriť ryhovanie na lupienku a lístku, taktiež  vzor na oblečení postavičky, či vzor na dekorácií.

Touto kosticou vytvoríte zaujímavý vzor na sukničke pre postavičku , voláne , štruktúru dreva a podobne.

Pomôcky na modelovanie kvetov na drôtiky pre cukrárov
Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Podložky na modelovanie a tvarovanie

Nepriľnavá podložka na modelovanie a mäkká podložka na modelovanie a tvarovanie. Sú rôzne veľkosti.  Je na Vás či zvolíte menšiu , strednú alebo veľkú podložku podľa toho na čo chcete podložky využívať. Ja osobne využívam  3 veľkosti , podľa toho čo práve modelujem.  

Na prvom obrázku je vidieť modrá nepriľnavá podložka obojstranná , ktorá je z jednej strany hladká a na druhej strane má ryhy na kvety na drôtikoch. mäkká podložka na tvarovanie v dvoch veľkostiach.

Na druhom obrázku je veľká nepriľnavá podložka na modelovanie zelená  .

Výhodou podložky je , že nemusíte podsypávať práškovým cukrom alebo solamylom  a hmota sa dá jednoducho oddeliť od podložky . Podsypávať treba len v prípade veľkého tepla a vlhka.

Mäkká podložka na modelovanie a tvarovanie s dierkami a bez dierok. Na trhu je množstvo druhov podložiek . Ja osobne využívam okrúhlu malú podložku , keď modelujem alebo tvarujem malé dekorácie , alebo používam modrú mäkkú podložku s dierkami na tvarovanie rôznych dekorácií , kvetov a podobne.

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Prenášač malých drobností 

Veľmi zaujímavou a užitočnou cukrárskou pomôckou je aj prenášač.

Kostica je určená k prenášaniu drobných častí , ktoré by sa Vám zle prenášali v rukách . Koncovka je trocha lepivá, preto jednoduchšie prenesiete napr. drobné guličky z hmoty na vymodelovanú dekoráciu

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Váha a meradlá 

Rôzne meradlá a váhy 

Vám môžu uľahčiť prácu pri modelovaní.

Pomôcky na modelovanie postavičiek na tortu pre cukrárov

Vykrajovače

Veľmi rada používam vykrajovače na pružinke , ktoré používam oddelene preto , lebo s jednou časťou vykrajujem kvet a vnútornú časť používam ako raznicu , napr. na šaty figúrky

Taktiež môžete použiť na modelovanie rôzne tvary vykrajovačov.

Pomôcky na modelovanie kvetov pre cukrárov

Pinzeta 

jednoduché používanie , dodá Vašim výrobkom reálnejší vzhľad. Je vhodná nie len na modelovanie kvetov ale aj rôznych dekorácií , figúrok, dopravnych prostriedkov

Pomôcky na modelovanie kvetov na drôtiku pre cukrárov

Kliešte 

jednoduché používanie na ohýbanie drôtikov, skracovanie drôtikov, špajdlí

Saracino model pasta hmota pre cukrárov, hmota a farby na kurzy modelovania

Tieto pomôcky sme zakúpili v www.peceniehrou.sk T-Fornax

Hmoty na modelovanie 

Na modelovanie postavičiek môžete použiť rôzne hmoty , ktoré sa dajú zakúpiť v cukrárskych predaniach .  Viac o hmotách na modelovanie postavičiek na tortu  si môžete prečítať na našom blogu.

Farby môžete použiť gelové, práškové, tekuté podľa toho ako potrebujete farby použiť.

Suroviny na modelovanie nájdete v cukrárskych obchodoch veľké množstvo a je na Vás ktoré si vyberiete . Čo sa týka modelovania je pre mňa topka Saracino model paste , samozrejme modelovať sa dá aj z inej hmoty napr. Smartflex , model paste , white icing , alebo akákoľvek hmota , na ktorú ste zvyknutí.  Pri modelovaní a pri výbere hmôt je dôležité prispôsobiť prácu hmote a poveternostným podmienkam , napr. keď je veľké teplo a vlhko tak tuhnutie figúrky Vám trvá dlhšie ako keď je chladnejšie alebo sucho.  Viac o surovinách nabu